Rozwiązanie 1:

Błonnik pokarmowy to niejednorodne węglowodany złożone pochodzenia roślinnego, którego głównym składnikiem jest celuloza. Nie jest on trawiony w przewodzie pokarmowym człowieka. Dzięki temu, w prawie niezmienionej formie wędruje przez układ pokarmowy i chłonąc wodę zwiększa objętość kału oraz przyspiesza usuwanie niestrawionych resztek pokarmowych. Błonnik zapobiega zatem zaparciom oraz pozwala utrzymać prawidłową masę ciała - pęczniejąc wypełnia żołądek i niweluje uczucie głodu. Spożywanie błonnika umożliwia także rozwój dobrych bakterii jelitowych oraz zapobiega powstawaniu nowotworów jelit.

Rozwiązanie 2:

Błonnikiem pokarmowym określa się związki wchodzące w skład ściany komórkowej np. celuloza, pektyny i hemicelulozy. Błonnik nie dostarcza organizmowi żadnych wartości odżywczych, gdyż nie jest trawiony przez człowieka, jednak jego spożywanie przynosi spore korzyści. Wspomaga on ruchy jelit przez co przyspiesza przemieszczanie się pokarmu i zapobiega zaparciom, do których mogłoby dochodzić w jelicie grubym. Pomaga utrzymać prawidłową masę ciała, ponieważ pęczniejąc zapewnia uczucie sytości. Włóknik pokarmowy ważny jest dla flory bakteryjnej jelit, ponieważ wspomaga wzrost populacji bakterii w jelitach. Błonnik przyczynia się także do obniżenia ciśnienia tętniczego krwi, a także spowalnia rozkład węglowodanów i obniża stężenie glukozy we krwi. Stosowanie diety bogatej w błonnik przyczynia się do zmniejszenia ryzyka rozwoju choroby wrzodowej oraz nowotworów jelit. 

Rozwiązanie 1:

Białka zwierzęce, w przeciwieństwie do białek roślinnych, zawierają wszystkie aminokwasy egzogenne niezbędne organizmowi człowieka do tworzenia własnych białek. Dlatego w przypadku stosowania diety pozbawionej białek zwierzęcych ważne jest jak największe urozmaicanie posiłków, aby dostarczyć jak najwięcej aminokwasów egzogennych.

Rozwiązanie 2:

Produkty pokarmowe pochodzenia roślinnego są niepełnowartościowe po względem zwartości aminokwasów egzogennych, które potrzebne są do syntezy własnych białek. Spożywając pokarmy pozbawione białka zwierzęcego, które jest pełnowartościowe, gdyż zawiera wszystkie aminokwasy egzogenne, należy zadbać o urozmaicenie diety. Im więcej różnorodnych pokarmów roślinnych dostarczymy do organizmu, tym więcej aminokwasów egzogennych dostanie się do organizmu.

Rozwiązanie 1:

Odpowiednia ilość NNKT (niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych) wspomaga m.in. pracę układu krwionośnego poprzez poprawę pracy serca, regulację ciśnienia krwi, czy utrzymanie właściwego poziomu cholesterolu we krwi.

Rozwiązanie 2:

Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) to związki, które muszą być dostarczanie do organizmu wraz z pożywieniem. NNKT wpływają na funkcjonowanie układu krwionośnego: pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu we krwi, przez co zmniejszają ryzyko rozwoju chorób układu krążenia, regulują ciśnienie krwi oraz wspomagają pracę serca.